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1 .幼兒維生素C的需求量以及膳食來源

1～3歲幼兒維生素C平均需要量為35mg/d,，推薦攝入量為40mg/d.人體內(nèi)不能合成維生素C，因此必需有食物提供,。

食物來源：富含維生素C的食物有新鮮蔬菜和水果,，尤其是顏色深的蔬菜可以做碎狀來喂養(yǎng)。

2.幼兒鋅的適宜攝入量及膳食來源

WHO提出1～3歲幼兒鋅的生理需要量為0.83mg/d,，1～3歲幼兒鋅的需要量為4.0mg/d,。

食物來源：貝殼類海類品、瘦肉,、動物內(nèi)臟是鋅的極好來源,。干果類食物和谷類胚芽也富含鋅，通常植物性食物鋅含量較低,。

3,、幼兒鐵的攝入量及來源

適宜與推薦量攝入量1～3歲兒童鐵平均需要量為6mg/d。

食物來源：鐵廣泛存在于各種食物中,，但是吸收率相差很大,。一般動物性食物的鐵含量和吸收率高于植物性食物。富含鐵的食物有動物肝臟,、動物全血,、畜禽肉,、魚等。維生素A和維生素C能夠促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收和利用,。